Välimerellinen porkkanasalaatti

2:lle hengelle
4 Keskikokoista porkkanaa
1 Kuorittua punasipulia ohuina renkaina
5 Korianterioksan lehdet
2 rkl Luomurusinoita
1/2 rkl Hunajaa
1 rkl Sitruunan mehu
2 rkl Oliiviöljyä
1 tl Juustokuminaa (eli jeeraa)
1 tl Jauhettua kanelia
2 rkl Paahdettuja pinjansiemeniä


1.Raasta porkkanat ja sekoita joukkoon sipuli, korianterit ja rusinat.
2. Valmista kastike hunajasta, sitruunan mehusta, oliiviöljystä ja juustokuminasta ja valuta se salaatille.
3. Tarjoile heti kanelilla ja pinjansiemenillä koristeltuna.


Ostoslista:

Keskikokoista porkkanaa 4 kpl
Kuorittua punasipulia ohuina renkaina 1
Korianterinoksan lehdet
Luomurusinoita
Hunajaa
Sitruunan mehu 1 sitr.
Oliiviöljyä
Juustokuminaa (eli jeeraa)
Jauhettua kanelia
Paahdettuja pinjansiemeniä