Papuburgerit kahdelle

1/2 rkl Auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä
1/2 Sipuli hienoksi pilkottuna
1/2 Valkosipulin kynsi hienoksi pilkottuna
1/2 Jauhettua korianteria
1/2 tl Jauhettua juustokuminaa (tai enemmän)
Puoli paket. tuoreita herkkusieniä
Papuja (valitse mieleisesi)
Puntti persiljaa
Puntti korianteria
Lisäksi:
Hampurilaissämpylöitä valintasi mukaan
Tomaattia
Sipulia
Salaattia
Suolakurkkua
Avokadoa


Voit koota erilaisten lisukkeiden sarjan, josta kukin syöjä itse kasaa oman hampurilaisensa.
1. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sipuli ja kuullota sitä 5min.
2. Lisää valkosipuli, jauhettu korianteri ja juustokumina. Jatka kuullottamista. Lisää herkkusienet ja paista n.5 min kunnes kaikki neste on haihtunut.
3. Pane pavut kulhoon ja soseuta ne haarukalla.
4. Lisää sekaan sieniseos ja tuoreet yrtit sekä suola ja pippuri.
5. Jaa seos neljään yhtä suureen osaan ja jos haluat, voit jauhottaa ne kevyesti vehnäjauholla.
6. Muotoile litteiksi pihveiksi.
Voitele öljyllä ja paista tai grillaa!