MYSKIKURPITSALEIPÄ

12.10.2016

 

Myskikurpitsaa, fetajuustoa, avocadoa, sitruunaa, kurkumaa, jeeraa, kuivattua chiliä ja oliiviöljyä riippuen myskikurpitsaviipaleiden määrästä.

 

Marinoi fetajuusto sitruuna-oliiviöljyseoksessa parisen tuntia.

Leikkaa myskikurpitsa pituussuuntaan viipaleiksi. Sivele viipaleet oliiviöljyllä ja ripottele päälle jeeraa, kurkumaa ja kuivattua chiliä. Paahda uunissa 200-225°C noin 20 minuuttia kunnes viipaleet ovat pehmeitä. Aseta avocadosiivut paahdetuille kurpitsoille ja murusta feta. Ripottele jeeraa ja kurkumaa koristeeksi ja pirskota vielä oliiviöljyä päälle.