ZUCCHINI-PORKKANAPASTA (2 annosta)

10.10.2016

200 g spagettia

1 zuccihni

1 iso porkkana

1 kplmozzarellapallo

½ tl kuivattua oreganoa

1/4 tl suolaa

Tuoretta oreganoa ja mustapippuria.

 

Keitä spagetti ohjeen mukaan. Vuole zucchinit juustohöylällä ja porkkanat perunankuorimaveitsellä pitkittäin ohuiksi siivuiksi. Paista pannulla kuivatun oreganon kanssa, kunnes kasvikset ovat al dente. Lisää suola. Kaada spagetti pannulle kasvisten joukkoon ja sekoita. Paloittele mozzarellapallo spagetin päälle ja anna sulaa. Koristele tuoreella oreganolla ja rouhi vielä reilusti mustapippuria myllystä.