PUNAJUURTA, AVOCADOA JA LOHTA RUCOLAPEDILLÄ + WASABIDIPPI

14.9.2016

1 punajuuri

1 avocado

150 g lohta

Rucolaa, balsamicoa, rypsi- ja oliiviiöljyä, sormisuolaa.

Keitä punajuuret, anna jäähtyä ja paloittele ne. Pilko lohi ja paista rypsiöljyssä / voissa. Viipaloi avocado. Tee rucolapeti ja asettele punajuuret, avocado ja lohi sen päälle. Ripottele vielä balsamicoa, oliiviöljyä ja sormisuolaa. Viimeistele wasabidipillä.

Wasabidippi

½ prk ranskankermaa

1 rkl wasabi tuorejuustoa

Sekoita aineet keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa noin tunnin ennen käyttöä.