KURKUMAPORKKANAA JA LOHI

31.8.2016

170 g lohta
2 porkkanaa
Iso kourallinen pinaattia
1 luomu lime
Seesaminsiemeniä, kurkumaa, seesamöljyä, hunajaa, sormisuolaa, rypsiöljyä / voita paistamiseen.

Paahda seesaminsiemenet kuumalla pannulla. Pilko porkkanat pituussunnassa ja paahda grillipannussa, kunnes saavat hyvän värin. Lisää pinaatti ja freesaa nämä keskenään öljyssä. Lopussa lisää loraus seesamöljyä ja paistaa vielä hetki.

Paista lohi rypsiöljyssä / voissa. Ensi nahkapuolelta, sitten ”tarjoilupuoli”. Lisää sormisuolaa. Tee annos ja raasta limenkuorta lohen pinnalle ja purista päälle limenmehua. Lisää vielä paahdetut seesaminsiemenet.