VEGEPYTTIPANNU & PIPARJUURI CREME FRAICE

29.8.2016

6 keitettyä perunaa
200 g vihreitä papuja
1,5 dl kantarelleja
3 pientä valkosipulinkynttä
1 kotimainen omena
kourallinen babypinaattia
Vihreätä ja punaista chiliä, mustapippuria, suolaa, öljyä / voita.

Siisti pavut. Pilko perunat, kantarellit, chilit ja valkosipulit. Kuumenna pannu ja laita perunat paistumaan. Höyrytä papuja 2 minuuttia ja laita kantarellien ja valkosipulien kanssa perunoiden joukkoon. Freesaa pinaatti öljyssä / voissa. Pilko omena ja paista vielä hetki. Lisää suola ja mustapippuri.

Piparjuuri Creme Fraiche

2 tl piparjuuritahnaa
3 rkl Creme Fraichea

Sekoita keskenään ja laita jääkaappiin odottamaan vegepyttipannun valmistumista.