Kanankoipia ja limeä kasvispadassa (vähähiilihydraattinen)

20.3.2016

Ainekset:
4 kpl maustamattomia broilerin koipireisiä
oliiviöljyä
Suolaa, pippuria, yrttimausteita ja paprikajauhetta (savustettua)
1 paprika
2 porkkanaa
1 sipuli
3 valkosipulikynttä
1 lime
kuivattua timjamia
kikherneitä
1/2 litraa kasvislientä

Ohje:
1. Hiero kanan pintaan runsaasti öljyä ja mausteita
2. Pilko kasvikset reiluiksi paloiksi
3. Valkosipulit voit jättää kokonaisiksi
4. Lohko lime neljään osaan
5. Ruskista koipireidet padassa ja nosta odottamaan
6. Lisää kasvikset pataan ja kaada kuuma kasvisliemi päälle
7. Laita koivet pataan ja aseta 200 asteiseen uuniin
8. Kypsennä ilman kantta noin 15 minuuttia ja kannen alla 30 minuuttia